盘锦蟹田大米

新闻分类

产品分类

联系我们

电话:0427-8841788  

手机:13130923988

网   址 :  www.pjdwylmy.cn  

地址:辽宁省盘锦市大洼县王家镇




发黄的大米吃了有什么危害

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

发黄的大米吃了有什么危害

发布日期:2019-07-30 作者: 点击:

正常的优质大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,盘锦大米厂家,在酶的作用下产生热,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。

  

黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

盘锦大米厂家

黄变米带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏和神经损害,具有强烈的致癌作用。此外,稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起储存,也会引起稻谷发黄。这种变黄的稻米碾出来的米也呈黄色,被称为黄粒米。黄粒米一般不带毒,但营养价值和品质都比白米差,而且在适宜的条件下也易污染霉菌。买大米最好做到少量多次,存放在干燥通风处。在北方,大米一般可存放3~6个月,在南方存放则最好别超3个月。

  

识辨黄大米的常识:   

1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断。   

2.气味:有霉味,硬度低。   

3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙。


本文网址:http://www.pjdwylmy.cn/news/420.html

关键词:盘锦大米厂家,盘锦大米厂家哪家好,盘锦大米品牌

上一篇:蟹田大米有什么特别?
下一篇:没有了

最近浏览: